Prima mondiale: La capitale scozzese Edimburgo opta per una dieta a base vegetale per affrontare la crisi climatica
Come prima capitale al mondo, Edimburgo ha recentemente firmato il Plant Based Treaty (Trattato per l’alimentazione su base vegetale). Con questa scelta, il consiglio comunale riconosce che il nostro sistema alimentare gioca un ruolo centrale nella crisi climatica e della biodiversità e quindi nell'affrontarla. Invece di carne e latticini, gli alimenti a base vegetale stanno quindi diventando il p...