Primeur mondiale : la ville capitale écossaise Édimbourg opte pour une alimentation à base de plantes pour faire face à la crise climatique
En tant que première capitale du monde, Édimbourg a récemment signé le traité végétalien « Plant Based Treaty ». Avec cela, le conseil municipal reconnaît que notre système alimentaire joue un rôle central dans la crise climatique et de la biodiversité et qu’il faut alors y faire face. Au lieu de la viande et des produits laitiers, les aliments à base de plantes deviennent donc le principe des can...