Sağlıklı tarım, sürdürüle­bilir gıda


Yiyecek, varoluşumuz için temel bir gerekliliktir. Bu nedenle yiyeceklerimizin hazırlanması tam dikkat gerektirir. Tarım bir sanayi değildir ve hayvanlar da makineler değildir. Gelecekteki tarım, temel olarak bitki bazlı gıdalara, zehirsiz, gübresiz veya genetik mühendislik tekniklerini kullanmamaya odaklanır ve sağlıklı bir ekosistemin korunmasına katkıda bulunur. Şu anki mevcut hayvancılık çiftliği sürdürülemez.

Birçok ülkede tarım politikası yıllar içinde birçok zayiat vermiştir; hayvancılık sektöründe her yıl acı çeken ve ölen milyarlarca hayvan; büyük miktarda zehir, gübre ve otrofikasyon kullanımından ciddi ölçüde etkilenen doğa ve çevre.

Batı mutfağında besinler ciddi derecede dengesiz. Halen dünya çapındaki kaynaklar ve tarım arazileri üzerinde büyük ve sorumsuz bir yük oluşturuyor. Bu kısmen, büyük miktarda hayvan yemi ithalatından ve tarımda yapay gübre ve tarımsal zehir kullanılmasından kaynaklanmaktadır.

Avrupa'da, küçük çiftlikler bu nedenle artan ölçeğin çaresiz yoluna girmiştir. Tüm bunlar, Avrupa vergi mükellefi tarafından ödenen vergiler ile yapılıyor. Her yıl, büyük şirketlerin esas olarak yararlandığı tarımsal sübvansiyonlar için on milyarlarca Euro harcanıyor.

Doğal döngüler yeniden kurulursa ve çiftçilerin ürünleri için makul bir fiyat ödenirse, sağlıklı ve sürdürülebilir bir tarım mümkündür. Yiyeceklerimizin nereden geldiği, nasıl üretildiği ve fiyatın maliyetleri karşılayıp karşılamadığı konusunda da tam bir içgörü olmalıdır. Yiyecek zincirinin kurcalanmaması için besin zinciri kısa ve transparan olmalıdır. Et fiyatlarıyla oynanması kabul edilmemeli ve gıda atıklarına karşı mücadele edilmelidir.

Nihai hedefimiz, sağlıklı gıda üreten ekolojik, hayvan dostu bir tarımdır ve başka yerlerdeki insan ve hayvanların pahasına ithalata bağımlı bir tarım değildir. Hayvancılıkta hayvan sayısında bir azalma ve daha sebze bazlı bir gıda modeline geçiş kaçınılmazdır.

Bağlantı

Hollanda ve Porte­kiz’li hayvan hakları koruyucusu örgütler, ekolojik kriz konusunda dünyayı harekete geçirmek amacıyla konferans düzen­liyor

Hollanda Hayvanları Koruma Partisi (PvdD) Portekiz’li kardeş partisi İnsan- Hayvan- Doğa (PAN) ile birlikte Porto’da gelecek hafta sonu “Ekolojik Kriz: Düzeni Değiştir” konulu uluslararası bir konferans düzenliyor. Konferansın ana teması biyolojik çeşitlilik krizi ve çözüm yolları olacak. 14 kardeş parti, 33 STK ve 25 ülkeden profesyonellerin katılacağı konferansta PAN ve PvdD’nin ortak amacı ekos...

Haberler