Agri­cultura saludable, comida soste­nible

La comida es una necesidad básica para nuestra existencia. La preparación de nuestra comida por lo tanto merece toda nuestra atención. La agricultura no es una industria y los animales no son máquinas. La agricultura a prueba de futuro se centra principalmente en alimentos de origen vegetal, libres de veneno, fertilizantes artificiales o ingeniería genética y contribuye a mantener un ecosistema saludable. La ganadería actual es insostenible.

La política agrícola en muchos países ha causado muchas víctimas a lo largo de los años; los miles de millones de animales que sufren y mueren cada año en la industria ganadera; la naturaleza y el medio ambiente que se han visto gravemente afectados por el uso a gran escala de venenos, fertilizantes y super fertilización.

El suministro de comida en el occidente está gravemente desequilibrado. Actualmente está soportando una carga grande e irresponsable sobre los recursos y las tierras agrícolas en todo el mundo. Esto se debe en parte a la importación masiva de alimentos para animales y al uso de fertilizantes artificiales y venenos agrícolas en la agricultura.

En Europa, las granjas pequeñas han tomado así la ruta infausta de una escala cada vez mayor. Todo esto a expensas del contribuyente europeo: cada año se gastan decenas de miles de millones de euros en subsidios agrícolas de los que se benefician principalmente las grandes empresas.

Una agricultura saludable y sostenible solo es posible si recuperamos los ciclos naturales pagando a los agricultores un precio justo por sus productos. También debe crearse una visión completa de dónde provienen nuestros alimentos, cómo se producen y si el precio cubre los gastos. La cadena alimenticia debe ser corta y abierta para evitar cualquier manipulación de los alimentos. Jugar con el precio de la carne es inaceptable y estamos combatiendo el desperdicio de alimentos.

Nuestro objetivo ultimo es llegar a una agricultura ecológica y respetuosa con los animales que produzca alimentos saludables y no dependa de las importaciones a expensas de personas y animales en otra parte. Una reducción en el número de animales en la ganadería y un cambio a un patrón de alimentos más basado en vegetales es inevitable.