Ámsterdam lidera el camino hacia un futuro basado en plantas

La ciudad holandesa de Ámsterdam se ha convertido recientemente en la primera ciudad de la Unión Europea en firmar el Plant Based Treaty . Con esto, Ámsterdam sigue a Edimburgo (que fue la primera capital europea en firmar el Tratado), Los Ángeles y Norwich, entre otras. Además, por iniciativa del Partido por los Animales, Ámsterdam se comprometerá a aumentar la oferta de alimentos de origen vegetal en la ciudad.

El Tratado

El Tratado llamado Plant Based Treaty fue elaborado por Animal Save Movement, una organización en lucha por los derechos de los animales, la misma que tambien aboga por un mundo basado en plantas, siendo como una adición al Acuerdo Climático de París. El Convenio consta de tres principios básicos: no utilizar nuevas tierras para la agricultura industrial, acelerar la transición proteica promoviendo la alimentación basada en plantas y restaurando los ecosistemas cruciales. Los gobiernos que firman el tratado prometen invertir menos dinero en la producción de proteínas animales y más en la producción y consumo de proteínas vegetales. Un total de 26 ciudades han firmado ya el PBT, junto con más de 1.200 organizaciones, más de 1.600 empresas y más de 139.000. individuos.

Lea Goodett, de Plant Based Treaty de los Países Bajos, cuenta en una entrevista con Plant Based News que con este paso Ámsterdam se está mostrando como “líder en la acción climática”. “Hoy en día, cada ciudad importante tiene un departamento o grupo de trabajo destinado a la sostenibilidad. Pero el problema es que la mayoría de los planes que tienen tales grupos no son lo suficientemente ambiciosos para poder resolver la crisis climática. El Plant Based Treaty desafía a las ciudades a liderar el camino para inspirar a sus residentes a cambiar a una dieta basada en plantas saludable y sostenible”, según Goodett.

Lea Goodett pronuncia un discurso sobre el Plant Based Treaty durante la Conferencia Mundial sobre Política Animal en La Haya, diciembre de 2023.

Ámsterdam muestra el camino dirigido por el Partido por los Animales

En un comunicado, el ayuntamiento de Ámsterdam explica: "La forma en que producimos, distribuimos, procesamos y consumimos los alimentos tiene un gran impacto en la salud humana y animal y contribuye a la crisis climática."

Al firmar el tratado, Ámsterdam se enfocara en el objetivo de "cambiar la proporción de proteínas en la dieta de la ciudad del 40% al 60% a base de plantas para 2023".

Además de firmar el Plant Based Treaty, el Ayuntamiento de Ámsterdam también adopto una propuesta presentada por el Partido por los Animales con el objetivo de convertir a Ámsterdam en el líder mundial en materia de alimentos de origen vegetal. En la práctica, esto significa que la comida basada en plantas se convertirá en el alimento básico de instituciones públicas como museos, hospitales y centros educativos. El Ayuntamiento también animará a restaurantes, supermercados y empresas de eventos a ofrecer más alimentos vegetales.

"Un sistema alimentario saludable, justo y producido de forma sostenible en Ámsterdam, y que al mismo tiempo sera destinado para los habitantes de Ámsterdam que cuentan con un presupuesto reducido, hace muy feliz al Partido por los Animales", dijo la concejal del Partido por los Animales, Judith Krom.

¡Firma tú también!

Como individuo tu también puedes firmar el tratado y enviándoles inmediatamente un correo electrónico a los representantes electos en tu municipio pidiéndoles que también respalden el Plant Based Treaty.