Salvando o Mundo com Garfo & Faca (Política Animal - Conferência Mundial Alimen­tação & Saúde 2021)


A Conferência Mundial da Política Animal 'Salvando o Mundo com Garfo e Faca' (10-11 de julho de 2021) reuniu especialistas, políticos, empresários pioneiros, ONGs e ativistas de todo o mundo para analisar o impacto de nosso sistema alimentar atual sobre a saúde pública, animais, meio ambiente e natureza. Os palestrantes também compartilharam ideias inspiradoras sobre como fazer mudanças positivas acontecerem. Perdeu a conferência? Agora, você pode assistir as gravações!

Um sistema alimentar saudável para um futuro saudável

Cada vez mais, cientistas confirmam que, para melhorar nossa saúde, prevenir a propagação de doenças zoonóticas pandêmicas (como a COVID-19) e preservar um planeta habitável, é necessário transformar o sistema alimentar.

Devemos repensar nosso sistema alimentar para garantir nosso futuro: assegurar vidas e meios de subsistência saudáveis, preservar terras e águas ricas em natureza e uma comunidade global próspera neste planeta, e por fim, libertar os animais de indústrias destrutivas.

A política desempenha um papel importante na criação das mudanças necessárias, em colaboração com iniciativas ascendentes da sociedade civil e dos pioneiros empresariais.

Esta conferência explorou as possibilidades de mudanças positivas no mundo em que vivemos.

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O curta metragem "A Viral Spiral" (Espiral Viral – tradução livre) de Steve Cutts mostra claramente a relação entre o nosso sistema alimentar, a saúde pública e o bem-estar dos animais, das pessoas e do nosso planeta.

Perdeu a conferência? Agora, você pode assistir as gravações!

Veja as gravações da conferência abaixo - repleta de apresentações inspiradoras sobre nosso sistema alimentar atual e a necessidade e possibilidades de mudá-lo.

Apresentadoras da conferência: Elze Boshart e Barbara van Genne (membras do conselho da Fundação Animal Politics).

Palestra e perguntas e respostas: o movimento político ecocêntrico

Por Esther Ouwehand, líder do Partido para os Animais dos Países Baixos

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A ascensão do Movimento Animal Politics

Por Elsa Miedema, historiadora política e pesquisadora
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Palestra e perguntas e respostas: Os alimentos, o ecológico e a crise climática

Por Helen Harwatt, pesquisadora sênior da Chatham House Food and Climate Policy e bolsista da Universidade Harvard

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Aula Magistral Impacto Alimentar: Ecocídio & Alimentação

Por Jojo Mehta, cofundador e diretor executivo da Stop Ecocide International e MP Lammert van Raan do Partido para os Animais dos Países Baixos
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Entrevista e perguntas e respostas sobre a transição alimentar

Com o empreendedor pioneiro Kees Kruythoff, CEO do The LIVEKINDLY Collective

Entrevista com Kees Kruythoff, ex-CEO da Unilever, agora CEO da The LIVEKINDLY Collective de marcas de alimentos vegetais, por Sophie Kevany, jornalista, a escrever sobre agricultura animal e o futuro da produção de alimentos para o The Guardian.

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Palestra e perguntas e respostas: Alimentação e saúde: pandemias e protegendo a nossa saúde no futuro

Pelo professor Hans Zaaijer, médico e microbiologista, professor de infecções transmitidas pelo sangue na Universidade de Amsterdã

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A perspectiva de um médico: benefícios de uma dieta baseada em vegetais

Pela Dra. Shireen Kassam, Professora Visitante de Nutrição Baseada em Plantas, Universidade do Winchester
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Palestra e perguntas e respostas: Mudança de comportamento e o conceito de "baseado em plantas por padrão"

Pelo professor Henriëtte Prast, economista, senador pelo Partido Holandês para os Animais e precursor da iniciativa ‘Baseado em plantas por padrão’
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Por que a política é importante
Relatório de pesquisa sobre um tipo único de movimento político: Apresentando o Ecocentrismo à Política

Impacto ambiental dos alimentos
Cientistas pedem novas promessas de Paris para transformar a agricultura
Calculadora de carbono para os alimentos: https://www.vegansociety.com/take-action/campaigns/plate-planet/carbon-calculator
Calculadora da pegada de carbono dos gases do efeito estufa: https://www.tuco.ac.uk/ghgcalculator/index.html
https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food

Benefícios da dieta à base de plantas

https://plantbasedhealthprofessionals.com

https://shireenkassam.medium.com
Curso no Universidade do Winchester: https://www.winchester.ac.uk/study/further-study-options/short-courses/plant-based-nutrition/
List of lactose free thyroxine: https://thyroiduk.org/wp-content/uploads/2021/01/Medications-for-Hypothyroidism-V2.6.pdf

Ecocídio
Stop Ecocide International: https://www.stopecocide.earth/
Documento de iniciativa para o Parlamento neerlandês, pelo Partido para os Animais: Ecocídio: O crime perdido contra a paz

Teoria da Transição e Sistemas Alimentares

Transitions - DRIFT

https://www.newforesight.com/
Food Systems | Food and Agriculture Organization of the United Nations


Projetos e Iniciativas
A ideia por trás da iniciativa "Carnista Coloque-se na lista!":

Organizações
Lebanese Vegans
LIVEKINDLY Collective

European Alliance for Plant-based Foods
ProVeg