Salvando el mundo con Tenedor y Cuchillo (Conferencia Mundial de Política Animalista, Alimentación y Salud 2021)
La Conferencia Mundial de Política Animalista 'Salvar el mundo con Tenedor y Cuchillo' (10 de julio de 2011) reunió a expertos, políticos, emprendedores pioneros, ONG y activistas de todo el mundo para analizar el impacto de nuestro sistema alimentario actual en la salud pública, los animales, el medio ambiente y la naturaleza. Los oradores también compartieron ideas inspiradoras sobre cómo lograr un cambio positivo. ¿Te perdiste la conferencia? ¡Ahora puedes ver las grabaciones!
Un sistema alimentario saludable para un futuro saludable
Cada vez más científicos confirman que, para mejorar nuestra salud, prevenir la propagación de enfermedades zoonóticas pandémicas (como el COVID-19) y preservar un planeta habitable, es necesario transformar nuestro sistema alimentario.
Debemos reinventar nuestro sistema alimentario para asegurar nuestro futuro: para asegurar que las vidas y entornos de vida sean saludables, para preservar las tierras y aguas ricas en naturaleza, crear una comunidad global próspera en este planeta y liberar a los animales de una industria destructiva.
La política juega un papel importante en la realización del cambio necesario, en colaboración con las iniciativas ascendentes de la sociedad civil y empresas pioneras.
Esta conferencia exploró las posibilidades de un cambio positivo.
En su cortometraje animado "A Viral Spiral" (Un espiral viral negativo), Steve Cutts pinta una imagen clara de la relación entre nuestro sistema alimentario, la salud pública y el bienestar de los animales, las personas y nuestro planeta.
¿Te perdiste la conferencia? ¡Ahora puedes ver las grabaciones!
Ve las grabaciones de la conferencia a continuación, están llenas de presentaciones inspiradoras sobre nuestro sistema alimentario actual y la necesidad y las posibilidades de cambiarlo.
Anfitriones de la conferencia: Elze Boshart y Barbara van Genne (miembros del consejo de la Animal Politics Foundation (Fundación de las Políticas Animalistas)).
Conferencia y preguntas y respuestas: El movimiento político eco-céntrico
Por Esther Ouwehand, líder del Partido holandés por los Animales
El surgimiento del Movimiento de la Política Animalista
Por Elsa Miedema, historiadora política e investigadora
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Conferencia y preguntas y respuestas: La alimentación y la crisis ecológica y climática
Por Helen Harwatt, Investigadora Principal y Socia de Chatham House Food and Climate Policy y miembro de la Universidad de Harvard
Masterclass sobre el impacto de los alimentos: Ecocidio y Alimentos
Por Jojo Mehta, cofundador y director ejecutivo de Stop Ecocide International y MP Lammert van Raan del Partido holandés por los Animales
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Entrevista y preguntas y respuestas sobre la transición alimentaria
Con el emprendedor pionero Kees Kruythoff, Director Ejecutivo de The LIVEKINDLY Collective
Entrevista con Kees Kruythoff, Exdirector Ejecutivo de Unilever, ahora Director Ejecutivo de The LIVEKINDLY Collective sobre marcas de alimentos a base de plantas, por Sophie Kevany, periodista, que escribe sobre la ganadería y el futuro de la producción de alimentos para The Guardian.
Conferencia y preguntas y respuestas: Alimentos y salud: Pandemias y la protección de nuestra salud en el futuro
Por el profesor Hans Zaaijer, médico y microbiólogo, profesor de infecciones transmitidas por la sangre en la Universidad de Ámsterdam
La perspectiva de un médico: beneficios de una dieta basada en plantas
Por la Dra. Shireen Kassam, Profesora Visitante de nutrición basada en plantas, Universidad de Winchester
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Conferencia y preguntas y respuestas: El cambio de comportamiento y el concepto de 'Basado en plantas por defecto'
Por la profesora Henriëtte Prast, economista, senadora del Partido holandés por los Animales e iniciadora de la iniciativa ‘Basado en plantas por defecto’
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Enlaces útiles
Por qué importa la política
Informe de investigación sobre un tipo único de movimiento político: La introducción del ecocentrismo a la política
Impacto ambiental de los alimentos
Los científicos piden compromisos renovados del Acuerdo de París para transformar la agricultura
Calculadora de carbono para alimentos: https://www.vegansociety.com/take-action/campaigns/plate-planet/carbon-calculator
Calculadora de huella de gases de efecto invernadero: https://www.tuco.ac.uk/ghgcalculator/index.html
https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food
Beneficios de la dieta a base de plantas
https://plantbasedhealthprofessionals.com
https://shireenkassam.medium.com
Curso en la Universidad de Winchester: https://www.winchester.ac.uk/study/further-study-options/short-courses/plant-based-nutrition/
Lista de tiroxina sin lactosa: https://thyroiduk.org/wp-content/uploads/2021/01/Medications-for-Hypothyroidism-V2.6.pdf
Ecocidio
Stop Ecocide International: https://www.stopecocide.earth/
Documento de iniciativa dirigido al Parlamento holandés, por el Partido holandés de Animales: Ecocide: The missing crime against peace
Teoría de la transición y sistemas alimentarios
Transitions - DRIFT
https://www.newforesight.com/
Food Systems | Food and Agriculture Organization of the United Nations
Proyectos e iniciativas
La idea detrás de la iniciativa "Carnívoro ¡Ponte tú mismo en la lista!":
Organizaciones
Lebanese Vegans
LIVEKINDLY Collective
European Alliance for Plant-based Foods
ProVeg