Prvi u svijetu: glavni grad Škotske Edinburgh odlučio se za biljnu prehranu kako bi se uhvatio u koštac s klimatskom krizom


1 veljače 2023

Kao prvi glavni grad na svijetu, Edinburgh je nedavno potpisao Plant Based Treaty. Time gradsko vijeće prepoznaje da naš prehrambeni sustav igra središnju ulogu u krizi klime i bioraznolikosti, a time i u rješavanju te krize. Umjesto mesa i mliječnih proizvoda, biljna hrana stoga postaje polazište u državnim kantinama i školskim ručkovima u Edinburghu. A ako odluči gradsko vijeće, to će se dogoditi i u ostatku Ujedinjenog Kraljevstva. I drugdje, načelo „Plant-based by default“ – koncept koji je osmislila senatorica Henriëtte Prast iz nizozemske Stranke za životinje – postaje sve poznatiji i podržaniji. „Situacija za društvo u kojoj svi dobivaju“, kaže vijećnik inicijator u Edingburghu: „Povrće ima manji utjecaj na okoliš, ima važne zdravstvene prednosti i smanjuje probleme s dobrobiti životinja.“

Morate prihvatiti kolačiće prije nego što možete pogledati ovaj video

Predavanje o promjeni ponašanja i znanosti koja stoji iza koncepta „Plant-based by Default“ profesorice Henriëtte Prast, stručnjakinje za biheviorističku ekonomiju, tijekom svjetske konferencije Animal Politics Food & Health 2021.

„Uopće gledano, znanost je jasna: konzumacija mesa i mliječnih proizvoda mora se smanjiti kako bi se postigli klimatski ciljevi“, navodi se u izvješću koje je naručilo gradsko vijeće Edinburgha. „Postoje jasni dokazi da prehrana bogata biljnim proteinima i manje mesa i mliječnih proizvoda dovodi do nižih emisija stakleničkih plinova i da prelazak na biljnu prehranu ima veliki potencijal smanjenja.“ Gradsko vijeće će stoga potaknuti škotsku vladu da potpiše Plant Based Treaty za cijelu zemlju.

Taj je ugovor sastavio Climate Save Movement kao dodatak Pariškom sporazumu i sastoji se od 38 konkretnih koraka koje vlade mogu poduzeti kako bi zaustavile širenje stočarske industrije, kako bi se prebacile na sustav prehrane biljnog porijekla i obnovile ekosustave. Vlade koje potpišu ugovor obećaju, između ostalog, da neće dopustiti nove mega-staje ili klaonice i nikakvo širenje postojećih intenzivnih farmi stoke; ukidanje subvencija za stočarsku industriju i veliki ribolov i umjesto toga ulaganje novca u ekološki prihvatljivu proizvodnju biljnih proizvoda te u projekte pošumljavanja i obnove prirode.

Plant-based by default

Morate prihvatiti kolačiće prije nego što možete pogledati ovaj video

Reklama o principu „Plant-based by default“, napravio NGPF, znanstveni biro nizozemske Stranke za životinje.

Sve više ljudi i kreatora politike shvaća da stočarska industrija alarmantno pridonosi globalnom zatopljenju, krčenju šuma, onečišćenju rijeka i oceana, degradaciji prirode, patnji životinja i zdravstvenim problemima, uključujući razvoj zoonoza. I da se ne možemo uhvatiti u koštac s tim problemima bez temeljite promjene prehrambenog sustava. Poput Plant Based Treaty, „Plant Based by Default“ konkretan je alat za to. Tamo gdje su hrana i piće na biljnoj bazi standard prema načelu „Plant Based by Default“ i ljudi koji i dalje žele meso, ribu ili mliječne proizvode moraju to unaprijed naznačiti, čini se da potrošnja životinjskih proizvoda enormno opada, bez gubitka slobode izbora.

Ovo je načelo dostupno i lako za implementaciju svugdje. Toga se sve više događa. U Nizozemskoj, na primjer, biljno je sada standard u, na primjer, Ministarstvu obrazovanja, kulture i znanosti, u općini Amsterdam i pokrajini Sjeverna Nizozemska. Na sveučilištima i školama u Berlinu, Škotskoj, Ujedinjenom Kraljevstvu, Francuskoj i Kini mesni i mliječni proizvodi u kantinama i školskim obrocima zamijenjeni su većinu ili dio tjedna biljnim alternativama. A u Libanonu je bolnica Hayek bila prva bolnica u svijetu koja je odlučila prestati pacijentima posluživati ​​životinjske proizvode. U međuvremenu je sedam od deset europskih građana u javnoj anketi naznačilo da Europska unija ne bi trebala ulagati milijarde u subvencioniranje kravljeg školskog mlijeka, već bi trebala poticati zdrave biljne zamjene za mlijeko u školskim kantinama.

Zaustavite stočarsku industriju
Stranka za životinje već godinama neumorno radi na ukidanju stočarstva i prelasku na održivi sustav prehrane koji je dobar za ljude, životinje, prirodu, okoliš i klimu. Čelnica stranke Esther Ouwehand pozvala je nizozemski parlament da podrži Plant Based Treaty, a europarlamentarka Anja Hazekamp u Europskom parlamentu bori se, među ostalim, za ukidanje milijardskih subvencija za reklame za meso i intenziviranje mesne industrije. Zajedno sa Britanskom strankom za dobrobit životinja i predstavnicima Plant Based Treaty, stranka je vodila kampanju za revoluciju hrane tijekom klimatskog samita u Glasgowu prošle godine, a ranije je, sa sestrinskim strankama diljem svijeta, pokrenula peticiju svjetskim čelnicima s planom sedam koraka za promjenu prehrambenog sustava.

Potpišite i vi!
Pomozite i vi! Podržite naš poziv na prehrambenu revoluciju i pošaljite e-poruku narodnim predstavnicima u vašem gradu tražeći od njih da podrže Plant Based Treaty!