Παγκόσμια πρωτιά: Η πρωτεύουσα της Σκωτίας επιλέγει την φυτική διατροφή για να αντιμετωπίσει την κλιματική κρίση


1 Φεβρουαρίου 2023

Το Εδιμβούργο, πρόσφατα, έγινε θέμα στις ειδήσεις, ως η πρώτη πρωτεύουσα χώρας, στον κόσμο, που υπογράφει τη Συνθήκη της Φυτοφαγικής Διατροφής. Με τον τρόπο αυτό, το Δημοτικό Συμβούλιο του Εδιμβούργου, αναγνωρίζει, ότι, το σύστημα τροφής μας, παίζει έναν καθοριστικό ρόλο στην κλιματική κρίση και αυτή της βιοποικιλότητας και συνεπώς, στην προσέγγιση μας σε αυτό. Αντί για κρέας και γαλακτοκομικά προιόντα, σε καντίνες της κυβέρνησης και των σχολείων, στο Εδιμβούργο, θα προσφέρονται φυτοφαγικές τροφές, ως η βασική τροφή. Και αν ήταν στο χέρι του Δημοτικού Συμβουλίου, το υπόλοιπο Ηνωμένο Βασίλειο θα έπρεπε να ακολουθήσει το ίδιο παράδειγμα.
Σε άλλα μέρη του κόσμου, η ιδέα ΄Φυτοφαγία εξ΄ορισμού΄ ή ΄Κρεατοφαγία; Ενημερώστε τον μάγειρα, εκ των προτέρων΄ , μία έννοια που επινοήθηκε από τον γερουσιαστή, Henriette Prast από το Ολλανδικό Κόμμα για τα Ζώα, κερδίζει όλο και περισσότερη αναγνωρισιμότητα και ακολούθους. Σύμφωνα με τον δημοτικό σύμβουλο στο Εδιμβούργο, που πήρε την πρωτοβουλία να προσυπογράψει την συνθήκη, ΄είναι μία κατάσταση με αμοιβαίο όφελος, για την κοινωνία. Η φυτοφαγική διατροφή έχει μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον, διασφαλίζει οφέλη για την υγεία και έχει και ως αποτέλεσμα, την εξομάλυνση στο θέμα της ευζωίας των ζώων.΄

Πρέπει να αποδεχτείτε τα cookies για να μπορέσετε να δείτε αυτό το βίντεο

Διάλεξη σχετικά με την αλλαγή συμπεριφοράς και την επιστήμη, πίσω από την ιδέα ΄Φυτοφαγία Εξ΄ορισμού΄, από τον καθηγητή, Henriette Prast, ειδικού στην συμπεριφορική οικονομία, στο Παγκόσμιο Συνέδριο της Πολιτικής Φιλοζωίας, Τρόφιμα και Υγεία, το 2021.

Η αναφορά, που ανατέθηκε από το Δημοτικό Συμβούλιο του Εδιμβούργου, δηλώνει τα εξής: ΄Σε όλους τους τομείς, οι επιστήμονες είναι εμφατικοί: εάν επιθυμούμε να επιτύχουμε τους κλιματικούς μας στόχους, τότε η κατανάλωση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, πρέπει να μειωθεί. Υπάρχουν σαφείς αποδείξεις, που δείχνουν ότι, διατροφή, πλούσια σε φυτική πρωτεΐνη και χαμηλή σε κρέας και γαλακτοκομικά, έχουν ως αποτέλεσμα λιγότερες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου και η μετάβαση, στην κατανάλωση φυτοφαγικών τροφών, μπορεί να έχει μία σημαντική ώθηση προς την σωστή κατεύθυνση.΄ Συνεπώς, το Δημοτικό Συμβούλιο θα παροτρύνει την κυβέρνηση της Σκωτίας να υποστηρίξει τη Συνθήκη της Φυτοφαγικής Διατροφής, για λογαριασμό ολόκληρης της χώρας.

Η συνθήκη αυτή, συντάχθηκε από το Climate Save Movement (Κίνημα για τη Διάσωση του Κλίματος), για να συμπληρώσει τη Συμφωνία του Παρισιού και αποτελείται από 38 συγκεκριμένες ενέργειες που μπορούν να λάβουν οι κυβερνήσεις, για να περιορίσουν την επέκταση της βιομηχανικής κτηνοτροφίας, να μεταβούν σε ένα σύστημα διατροφής με βάση περισσότερο τη φυτοφαγία και να αποκαταστήσουν τα οικοσυστήματα. Ανάμεσα σε άλλα, οι κυβερνήσεις που υπογράφουν τη σύμβαση, δεσμεύονται να μην επιτρέψουν νέες βιομηχανικές μονάδες ή να δημιουργηθούν σφαγεία και/ ή να επεκταθούν οι ήδη υπάρχουσες εντατικές κτηνοτροφικές μονάδες και να σταματήσουν οι χορηγήσεις επιδοτήσεων στη βιομηχανική κτηνοτροφία και στις μεγάλης κλίμακας μονάδες αλιείας. Αντί για όλα αυτά, να δοθούν χρήματα στην, φιλική προς το περιβάλλον, παραγωγή φυτικών προϊόντων και έργα αναδάσωσης και αποκατάστασης της φύσης.

Κρεατοφαγία? Ενημερώστε τον μάγειρα εκ των προτέρων!

Πρέπει να αποδεχτείτε τα cookies για να μπορέσετε να δείτε αυτό το βίντεο

Διαφημιστικό σποτ σχετικά με την ιδέα ΄Κρεατοφαγία; Ενημερώστε τον μάγειρα εκ των προτέρων!΄, που δημιουργήθηκε από το NGPF, τον οργανισμό επιστημονικής έρευνας του Ολλανδικού Κόμματος για τα Ζώα.

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι και πολιτικοί φορείς, συνειδητοποιούν, τώρα, ότι η βιομηχανική κτηνοτροφία συμβάλλει σε ανησυχητική κλίμακα, στην υπερθέρμανση του πλανήτη, στην αποψίλωση των δασών, στη ρύπανση των ποταμών και των ωκεανών, στην υποβάθμιση του περιβάλλοντος, στην βαρβαρότητα των ζώων και στα προβλήματα υγείας, συμπεριλαμβανομένων της εμφάνισης των ζωονόσων. Συνειδητοποιούν, επίσης, ότι, αυτά τα προβλήματα δεν μπορούν να λυθούν, χωρίς να αλλάξει, θεμελιωδώς, το σύστημα τροφής μας. Όπως ακριβώς η Συνθήκη της Φυτικής Διατροφής, η εκστρατεία ΄Κρεατοφαγία; Ενημερώστε τον μάγειρα εκ των προτέρων!΄, προσφέρει συγκεκριμένα εργαλεία, για να κάνουν ακριβώς αυτά. Στις περιπτώσεις, που, σύμφωνα με την έννοια ΄Φυτοφαγία Εξ΄ορισμού΄, η φυτοφαγική διατροφή αποτελεί το πρότυπο και οι άνθρωποι, που παρόλα αυτά, επιθυμούν να καταναλώσουν κρέας, ψάρι ή γαλακτοκομικά, θα πρέπει να έχουν ενημερώσει εκ των προτέρων. Η κατανάλωση ζωικών προϊόντων, δείχνει να μειώνεται κατακόρυφα, χωρίς όμως, οι άνθρωποι να νιώθουν ότι περιορίζονται στην ελευθερία επιλογής τους.

Αυτή η έννοια είναι προσιτή και εύκολη στην εφαρμογή της, παντού. Η φυτοφαγία γίνεται όλο και περισσότερο το πρότυπο. Στην Ολλανδία, για παράδειγμα, αυτό συμβαίνει, σήμερα, στο Υπουργείο Παιδείας, Τεχνών και Επιστημών, στον Δήμο του Amsterdam και στην Επαρχία της Βόρειας Ολλανδίας. Στις καφετέριες των πανεπιστημίων και των σχολείων στο Βερολίνο, Σκωτία, ΗΒ, Γαλλία και Κίνα, το κρέας και τα γαλακτοκομικά προϊόντα έχουν αντικατασταθεί για όλη την εβδομάδα ή κάποιες μέρες αυτής, με εναλλακτικές τροφές με βάση τα φυτά. Επιπλέον, το Hayek Νοσοκομείο στο Λίβανο, έχει αποφασίσει, να γίνει το πρώτο νοσοκομείο στο κόσμο, που θα σταματήσει να παρέχει γεύματα με ζωικά προϊόντα, στους ασθενείς του. Στο μεταξύ, εφτά στους δέκα Ευρωπαίους πολίτες, δήλωσαν σε μία δημόσια δημοσκόπηση, ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση θα έπρεπε να σταματήσει να δίνει δισεκατομμύρια ευρώ για επιδοτήσεις αγελαδινού γάλακτος στα σχολεία, αλλά, αντί αυτού, θα έπρεπε να ενθαρρύνει τα υγιεινά φυτικά εναλλακτικά γάλατα στις καφετέριες των σχολείων.

Κατάργηση της βιομηχανικής κτηνοτροφίας
Το Κόμμα για τα Ζώα εργάζεται ακατάπαυστα εδώ και χρόνια, για να καταργηθεί η βιομηχανική κτηνοτροφία και να μεταβούμε σε ένα βιώσιμο σύστημα τροφής, το οποίο είναι καλύτερο, για τους ανθρώπους, τα ζώα, τη φύση, το περιβάλλον και το κλίμα. Η πολιτικός αρχηγός, Esther Ouwehand ζήτησε από το Ολλανδικό κοινοβούλιο να υποστηρίξει τη Συνθήκη για την Φυτοφαγική Διατροφή και η Ευρωβουλευτής Anja Hazekamp αγωνίζεται στο Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο για την κατάργηση των δισεκατομμυρίων επιχορηγήσεων που διατίθενται για διαφημίσεις, ενθαρρύνοντας ανθρώπους να καταναλώσουν κρέας και για την εντατικοποίηση της βιομηχανίας του κρέατος. Το κόμμα, μαζί με το Βρετανικό Κόμμα για την Ευημερία των Ζώων, British Animal Welfare Party, όπως επίσης και με αντιπροσώπους από την Συνθήκη για την Φυτοφαγική Διατροφή, έκαναν εκστρατεία για την επανάσταση της τροφής, πέρυσι, στη Γλασκώβη, στο συνέδριο για το κλίμα. Επιπλέον, πριν από αυτό, μαζί με τα αδελφικά κόμματα, σε όλο τον κόσμο, ξεκίνησαν ένα αίτημα, απευθυνόμενο στους παγκόσμιους ηγέτες, προωθώντας ένα σχέδιο με εφτά στάδια, για να αλλάξει το σύστημα τροφής.

Υπογράψτε και εσείς!
Συμμετέχετε στην έκκληση μας! Υποστηρίξτε τον αγώνα μας για την επανάσταση της τροφής και στείλτε ένα γράμμα στους εκλεγμένους αντιπροσώπους στην πόλη σας, ζητώντας τους, να υποστηρίξουν τη Συνθήκη της Φυτοφαγικής Διατροφής!