Lesen!

Meat the Future

Das Buch Meat the Future zeigt unter anderem den Zusammenhang zwischen Lebensmittelsicherheit und tierischem Eiweiß. In diesem Buch beschreiben Wissenschaftler, welchen Einfluss der Fleischkonsum auf dringliche Problematiken, wie den Verlust der Artenvielfalt, Veränderungen im Landgebrauch, Wassergebrauch und Störung der Stickstoff- und Phosphorzyklen haben und sie erläutern, wie diese im Zusammenhang mit der Lebensmittelsicherheit stehen. Eine starke Verminderung des Fleischkonsums würde allen dieser Gebiete große Vorteile bieten. Auf die Frage, wie wir das erreichen können, weisen einige Wissenschaftler auf die notwendigen Verhaltensanpassungen hin, die bei Regierungen, Konsumenten und der Nahrungsmittelindustrie stattfinden müssen, andere bieten eine Übersicht über das schnell wachsende Angebot der Fleischersatzprodukte und den Studien, die auf die gesundheitlichen Vorteile einer pflanzlichen Ernährungsweise hinweisen.

Méér!

Mehr! ist zum Kernthema unserer Gesellschaft geworden: mehr von allem und mehr als vorhanden ist. Im vergangenen Jahrzehnt des nie dagewesenen Wohlstands, hat sich der Glaube festgesetzt, dass das Wachstum unserer Wirtschaft nicht nur grenzenlos ist, sondern auch Bedingung für Glück und Wohlstand. In Méér! versammelt Marianne Thieme wissenschaftliche Einsichten, die die Krisen unserer Zeit aufzeigen und im Zusammenhang helfen zu lösen. Beiträge kommen von unabhängigen Wissenschaftlern, die sich Sorgen machen über die Zukunft von Mensch, Tier, Natur und Umwelt und aus unterschiedlichen Perspektiven heraus, für eine radikale Veränderung der politischen Entscheidungen plädieren. Alle sehen die Begrenzungen unserer Erde als notwendigen Ausgangspunkt für unser Handeln. Gemeinsam haben diese Wissenschaftler einen Leitfaden verfasst für andere, nachhaltige politische Entscheidungen, die, aufgrund unserer Wachstums- und Schuldensucht, unumkehrbar geworden sind.