Leggete!


Meat the Future

Il libro Meat the Future rivela, tra le altre cose, il legame tra sicurezza alimentare e proteine animali. In questo libro scienziati descrivono l'impatto del consumo di carne su problemi urgenti come il declino della biodiversità, il cambiamento dell'uso del suolo, l'uso dell'acqua e l'interruzione del ciclo dell'azoto e del fosforo e spiegano come ciò sia correlato alla sicurezza alimentare. Una notevole riduzione del consumo di carne porterebbe grandi benefici in tutte queste aree. Alla domanda su come possiamo raggiungere questo obiettivo, alcuni scienziati indicano i necessari cambiamenti comportamentali che devono avvenire dalla parte di governi, consumatori e l'industria alimentare, mentre altri forniscono una panoramica della gamma in rapida espansione di sostituti della carne e studi che puntano ai benefici per la salute di modelli di cibo vegetale.

Méér!

Di Più! è diventato il tema centrale della nostra società: di più di tutto e di più di quello che c'è. Negli ultimi decenni di prosperità senza precedenti, la convinzione ha messo radici che la crescita della nostra economia non è solo illimitata, ma anche una condizione per la felicità e la prosperità. In Méér! Marianne Thieme raccoglie approfondimenti scientifici che tracciano le crisi di oggi e li aiutano a risolverle insieme. I contributi provengono da scienziati indipendenti preoccupati per il futuro di esseri umani, animali, natura e ambiente e da varie prospettive, sostengono un cambiamento radicale nelle scelte politiche. Tutti scelgono i limiti della terra come punto di partenza per tutte le nostre azioni. Insieme, questi scienziati hanno scritto linee guida per altre scelte politiche sostenibili che sono diventate inevitabili a causa della nostra dipendenza della crescita e della dipendenza dal debito.