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Meat the Future

Le livre Meat the Future traite entre autres de la relation entre la sécurité alimentaire et les protéines animales. Dans ce livre, des scientifiques décrivent l’impact de la consommation de viande sur des problèmes urgents tels que le déclin de la biodiversité, le changement d’utilisation des terres, l’utilisation de l’eau et la perturbation du cycle de l’azote et du phosphore et expliquent en quoi cela est lié à la sécurité alimentaire. Réduire fortement la consommation de viande aurait des avantages majeurs dans tous ces domaines. Lorsqu'on leur demande comment nous pouvons y parvenir, certains scientifiques soulignent les changements de comportement nécessaires chez les gouvernements, les consommateurs et l'industrie alimentaire, tandis que d'autres fournissent un aperçu de la gamme en expansion rapide de substituts de viande et des études qui soulignent les avantages pour la santé de modèles d'aliments végétaux.

Méér!

Toujours plus ! est devenu le thème central de notre société : plus de tout et plus qu’il n’y en a. Au cours des dernières décennies d’une prospérité sans précédent, l’idée que la croissance de notre économie est non seulement illimitée, mais aussi une condition du bonheur et de la prospérité, s’est mise en place. Dans le livre Méér ! Marianne Thieme regroupe des informations scientifiques qui permettent de cartographier les crises actuelles et de les aider à les résoudre ensemble. Les contributions proviennent de scientifiques indépendants qui se préoccupent par l'avenir de l’homme, des animaux, de la nature et de l'environnement et qui préconisent un changement radical des choix politiques à partir de différentes perspectives. Tous choisissent les limites de la terre comme point de départ de toutes nos actions. Ensemble, ces scientifiques ont rédigé des directives pour d’autres choix politiques durables, devenus inévitables en raison de notre croissance et de notre dépendance à la dette.