Estreia mundial: a capital da Escócia opta por uma dieta baseada em vegetais para enfrentar a crise climática
Edimburgo recentemente foi notícia como a primeira capital do mundo a assinar o Tratado Baseado em Plantas. Ao fazê-lo, o Conselho da Cidade de Edimburgo reconhece que nosso sistema alimentar desempenha um papel fundamental na crise climática e da biodiversidade e, portanto, em como a cidade irá abordar o assunto. Em vez de carne e laticínios, os alimentos à base de plantas se tornarão o tipo fund...