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Meat the Future: Como a redução do consumo da carne pode alimentar milhões mais de pessoas

O livro Meat the Future explica entre outros a relação entre a segurança alimentar e proteínas animais. Neste livro cientistas descrevem a influencia do consumo da carne sobre problemas urgentes como a diminuição da biodiversidade, a mudança do uso das terras, o uso da água e a perturbação dos ciclos do nitrogénio e do fósforo e eles explicam como isto se relaciona com a segurança alimentar. Reduzir fortemente o consumo da carne traria grandes vantagens a todos estes campos. Em resposta a pergunta como conseguir isto alguns cientistas indicam a necessidade de uma mudança no comportamento dos governos, dos consumidores e da indústria alimentar, enquanto que outros dão uma visão geral das alternativas para carne que se expandem rapidamente e dos estudos que mostram os benefícios para a saúde das dietas vegetais.

Mais

Mais! se tornou o tema central de nossa sociedade: mais de tudo e mais do que existe. Nos últimos decénios de prosperidade sem precedentes as pessoas passaram a acreditar que o crescimento de nossa economia não só é ilimitado mas também é uma condição para a felicidade e a prosperidade. Em Mais! a Marianne Thieme reúne opiniões científicas com o objetivo de mapear as crises atuais e ajudar a solucioná-las em conjunto. As contribuições foram feitas por cientistas independentes que se preocupam com o futuro do ser humano, dos animais, da natureza e do meio ambiente e que a partir de diferentes ângulos pleiteiam por uma mudança radical nas escolhas políticas. Todos eles consideram os limites da Terra o ponto de partida para todas as nossas ações. Estes cientistas escreveram em conjunto uma diretriz para escolhas políticas diferentes, sustentáveis o que se tornou inevitável por que ficamos viciados em crescimento e dívidas.