Sauver le monde avec une four­chette et un couteau (Confé­rence mondiale de la fondation Animal Politics « Food & Health 2021 »)


La conférence mondiale de l’Animal Politics « Saving the World with Fork & Knife » (Sauver le monde avec une fourchette et un couteau) du 10 et 11 juillet 2021 a réuni des experts, des politiciens, des entrepreneurs pionniers, des ONG et des activistes du monde entier pour se pencher sur l'impact de notre système alimentaire actuel sur la santé publique, les animaux, l'environnement et la nature. Les conférenciers ont également partagé des idées inspirantes sur la façon dont un changement positif peut se produire. La conférence vous a échappé ? Vous pouvez regarder les enregistrements dès maintenant !

Un système alimentaire sain pour un avenir sain

De plus en plus de scientifiques confirment que, afin d’améliorer notre santé, d’empêcher la propagation des maladies zoonotiques pandémiques (comme le COVID-19) et de préserver une planète vivable, il est nécessaire de transformer le système alimentaire.

Nous devons remodeler notre système alimentaire pour assurer notre avenir : garantir des vies saines et des moyens d’existence, préserver les terres et les eaux riches en nature et une communauté mondiale prospère sur cette planète, et libérer les animaux d'une industrie destructrice.

La politique joue un rôle important dans la création du changement nécessaire, en conjonction avec les initiatives ascendantes de la société civile et des entreprises.

Cette conférence a exploré les possibilités d’un changement positif.

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La courte vidéo animation « A Viral Spiral » de Steve Cutts donne une image claire de la relation entre notre système alimentaire, la santé publique et le bien-être des animaux, des humains et de notre planète.

La conférence vous a échappé ? Vous pouvez regarder les enregistrements dès maintenant !

Regardez les enregistrements de la conférence ci-dessous – pleins de présentations inspirantes sur notre système alimentaire actuel et sur la nécessité et les possibilités de le changer.

Hôtes de la conférence : Elze Boshart et Barbara van Genne (membres de la Commission de la fondation Animal Politics Foundation).

Conférence et Q&R : The Eco-centric Political Movement (Le mouvement éco centrique politique)

Par Esther Ouwehand, présidente du groupe parlementaire du Parti pour les Animaux néerlandais

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The rise of the Animal Politics Movement (La naissance du mouvement « Animal Politics »)

Par Elsa Miedema, historienne politique et chercheuse
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Conférence et Q&R : Food and the ecological and climate crisis (Alimentation et la crise écologique et climatique),

Par Helen Harwatt, Chercheuse principale à Chatham House de la politique alimentaire et climatique et membre du Comité de l’Université de Harvard

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Masterclass Food Impact: Ecocide & Food (Classe de maître sur l’impact alimentaire : Écocide & Alimentation)

Par Jojo Mehta, co-fondatrice et directrice exécutive de « Stop Écocide International » et MP Lammert van Raan du Parti pour les Animaux néerlandais
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Interview et Q&R concernant la transition alimentaire

Avec l’entrepreneur pionnier Kees Kruythoff, PDG de The LIVEKINDLY Collective

Interview avec Kees Kruythoff, ancien PDG d’Unilever, maintenant PDG de The LIVEKINDLY Collective des marques alimentaires végétales, par Sophie Kevany, journaliste, écrivant à propos de l’agriculture animale et l’avenir de la production alimentaire pour le journal anglais « The Guardian ».

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Conférence et Q&R : Food & Health: Pandemics and protecting our health in the future (Alimentation et Santé : Pandémies et protection de notre santé à l'avenir)

Par professeur d’université Hans Zaaijer, docteur en médecine et microbiologiste, professeur d’université des infections transmises par le sang à l’Université d’Amsterdam

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A doctor's perspective: benefits of a plant-based diet (Le point de vue d'un médecin : les avantages d'une alimentation à base de plantes)

Par Dr Shireen Kassam, Professeur invité de nutrition à base de plantes, Université de Winchester
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Conférence et Q&R : Behaviour Change and the concept of ‘Plant-based by default’ (Le changement de comportement et le concept de « Végétalien par défaut »)

Par professeur d’université Henriëtte Prast, économiste, sénatrice pour le Parti pour les Animaux néerlandais et initiatrice de l’initiative « Plant-based by default »
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Liens utiles

Pourquoi la politique compte
Rapport de recherche sur un mouvement politique de genre unique : Introducing Eco-centrism to Politics

Impact environnemental des aliments
Scientists call for renewed Paris pledges to transform agriculture
Calculatrice alimentaire carbone : https://www.vegansociety.com/take-action/campaigns/plate-planet/carbon-calculator
Calculatrice des empreintes de gaz à effet de serre : https://www.tuco.ac.uk/ghgcalculator/index.html
https://ourworldindata.org/environmental-impacts-of-food

Avantages d’une alimentation à base de plantes

https://plantbasedhealthprofessionals.com

https://shireenkassam.medium.com
Formation à l’Université de Winchester : https://www.winchester.ac.uk/study/further-study-options/short-courses/plant-based-nutrition/
Liste des thyroxine sans lactose : https://thyroiduk.org/wp-content/uploads/2021/01/Medications-for-Hypothyroidism-V2.6.pdf

Écocide
Stop Écocide International : https://www.stopecocide.earth/
Document préliminaire pour l’Assemblée nationale néerlandaise, par le Parti pour les Animaux : Écocide : le crime contre la paix manquant

Théorie de transition et systèmes alimentaires

Transitions - DRIFT

https://www.newforesight.com/
Food Systems | Food and Agriculture Organization of the United Nations


Projets et initiatives
L'idée derrière l'initiative "Carnist Put yourself on the list!" (« Carnivore Mettez-vous sur la liste ! ») :

Organisations
Lebanese Vegans
LIVEKINDLY Collective

European Alliance for Plant-based Foods
ProVeg