Premieră mondială: Capitala scoțiană Edinburgh optează pentru o dietă bazată pe plante pentru a face față crizei climatice
Edinburgh a devenit recent prima capitală din lume care a semnat așa-numitul Plant Based Treaty. În acest fel, administrația recunoaște că sistemul nostru alimentar joacă un rol central în criza climatică și a biodiversității și, prin urmare, în combaterea acesteia. În locul cărnii și al produselor lactate, alimentele pe bază de plante vor deveni, prin urmare, punctul de plecare în cantinele guvernamentale și meniurile școlare din Edinburgh. Și dacă ar fi la latitudinea administrației, același lucru se va întâmpla și în restul Regatului Unit. Și în alte părți ale lumii principiul „Plant-based by default” sau „Carnivor? Anunțați-ne!” – un concept inventat de senatorul Henriëtte Prast, din partea Partidului neerlandez pentru Animale – câștigă notorietate și adepți. „O situație avantajoasă pentru societate”, spune consilierul inițiator din Edingburgh: „Produsele pe bază de plante au un impact mai mic asupra mediului, prezintă beneficii semnificative pentru sănătate și reduc problemele legate de bunăstarea animalelor.”
Prelegere despre schimbarea comportamentală și știința din spatele conceptului „Plant-based by Default”, susținută de profesorul Henriëtte Prast, expert în economie comportamentală, la conferința mondială Animal Politics Food & Health din 2021.
„Pe toate planurile, datele științifice sunt clare: consumul de carne și lactate trebuie redus pentru a atinge obiectivele climatice”, se arată în raportul comandat de administrația din Edinburgh. „Există dovezi clare care arată că dietele bogate în proteine vegetale și care conțin mai puțină carne și produse lactate duc la reducerea emisiilor de gaze cu efect de seră, precum și că schimbarea consumului către alimente pe bază de plante are un potențial mare de reducere.” Prin urmare, administrația va îndemna guvernul scoțian să aprobe așa-numitul Plant Based Treaty la nivelul întregii țări.
Elaborat de Climate Save Movement pentru a completa Acordul de la Paris, acest tratat constă în 38 de măsuri concrete pe care guvernele le pot lua pentru a opri expansiunea industriei creșterii animalelor, pentru a trece la un sistem alimentar bazat pe plante și pentru a reface ecosistemele. Printre altele, guvernele semnatare ale tratatului se angajează să nu permită construirea de noi mega-ferme sau abatoare și nici extinderea fermelor de creștere intensivă a animalelor existente; să oprească subvențiile pentru industria zootehnică și pentru pescuitul pe scară largă și să investească în schimb bani în producția ecologică de produse vegetale și în proiecte de reîmpădurire și de refacere a naturii.
Carnivor? Anunțați-ne!
Spot despre principiul „Carnivor? Anunțați-ne!” creat de NGPF, Biroul științific al Partidului neerlandez pentru Animale.
Din ce în ce mai mulți oameni și factori de decizie politică își dau seama că industria creșterii animalelor contribuie în mod alarmant la încălzirea globală, la despăduriri, la poluarea râurilor și oceanelor, la degradarea naturii, la suferința animalelor și la problemele de sănătate, inclusiv la apariția zoonozelor. Și că nu putem combate aceste probleme fără a schimba în mod fundamental sistemul alimentar. La fel ca și tratatul Plant Based Treaty, principiul „Carnivor? Anunțați-ne!” oferă instrumente concrete pentru a face acest lucru. În cazul în care alimentele și băuturile pe bază de plante reprezintă standardul, conform principiului „Plant-based by Default”, iar persoanele care doresc carne, pește sau produse lactate trebuie să indice acest lucru în prealabil, consumul de produse de origine animală se reduce enorm, fără a se pierde libertatea de alegere.
Acest principiu este ușor accesibil și ușor de implementat peste tot. De asemenea, acest lucru se întâmplă din ce în ce mai des. În Țările de Jos, de exemplu, alimentația pe bază de plante este acum un standard la Ministerul Educației, Culturii și Științei, în municipalitatea Amsterdam și în provincia Olanda de Nord. În universități și școli din Berlin, Scoția, Marea Britanie, Franța și China, carnea și lactatele au fost înlocuite în cantine și mesele școlare, în cea mai mare parte a săptămânii sau o parte a acesteia, cu alternative pe bază de plante. Iar în Liban, spitalul Hayek a decis să devină primul spital din lume care nu mai servește pacienților produse de origine animală. Între timp, șapte din zece cetățeni europeni au declarat într-un sondaj public că Uniunea Europeană nu ar trebui să cheltuiască miliarde de dolari pentru a subvenționa laptele de vacă, ci mai degrabă înlocuitori sănătoși ai laptelui pe bază de plante în cantinele școlare.
Oprirea industriei agricole
Partidul pentru Animale lucrează neobosit de ani de zile pentru a elimina industria creșterii animalelor și pentru a trece la un sistem alimentar durabil care este bun pentru oameni, animale, natură, mediu și climă. Liderul partidului, Esther Ouwehand, a cerut parlamentului neerlandez să semneze tratatul Plant Based Treaty, iar europarlamentarul Anja Hazekamp se luptă în Parlamentul European, printre altele, împotriva eliminării subvențiilor de miliarde de dolari pentru reclamele la carne și intensificării industriei cărnii. Împreună cu partidul britanic Animal Welfare Party, precum și cu reprezentanți ai Plant Based Treaty, partidul a făcut campanie pentru o revoluție alimentară la summitul climatic de anul trecut de la Glasgow și, anterior, împreună cu partide surori din întreaga lume, a inițiat o petiție adresată liderilor mondiali cu un plan în șapte etape pentru a schimba sistemul alimentar.
Semnează și tu!
Ajută și tu! Susține apelul nostru pentru o revoluție alimentară și trimite un e-mail reprezentanților aleși din orașul tău, cerându-le să sprijine tratatul Plan Based Treaty!