الغذاء هو ضرورة أساسية
لوجودنا. لذا
فإن إعداد طعامنا يستحق اهتمامنا الكامل.
الزراعة ليست صناعة
والحيوانات ليست آلات.
تركز الزراعة المقاومة
للمستقبل بشكل أساسي على الأغذية النباتية،
الخالية من السموم، والأسمدة الاصطناعية
أو الهندسة الوراثية وتساهم في الحفاظ
على نظام بيئي صحي. في
الوقت الحالي تربية الماشية لا يمكن
الدفاع عنها.
تسببت السياسة الزراعية في
العديد من البلدان في العديد من الإصابات
على مر السنين؛ المليارات من الحيوانات
التي تعاني وتموت كل عام في صناعة الماشية؛
الطبيعة والبيئة التي تأثرت بشكل خطير
بالاستخدام الواسع للسموم والأسمدة
والمغذيات.
إمدادات الغذاء الغريبة غير متوازنة بشكل خطير. إنها تتحمل حاليًا عبئًا كبيرًا وغير مسؤول على الموارد والأراضي الزراعية في جميع أنحاء العالم. ويرجع ذلك جزئيًا إلى الاستيراد الكبير للأعلاف الحيوانية واستخدام الأسمدة الصناعية والسموم الزراعية في الزراعة.
في أوروبا، أصبحت المزارع الصغيرة في طريقها اليائس المتزايد. كل هذا على حساب دافع الضرائب الأوروبي: كل عام يتم إنفاق عشرات المليارات من اليورو على الإعانات الزراعية التي تستفيد منها الشركات الكبيرة بشكل رئيسي.
إن الزراعة السليمة والمستدامة ممكنة إذا استعدنا الدورات الطبيعية ودفع المزارعون ثمنًا عادلاً مقابل منتجاتهم. يجب أن يكون هناك أيضًا نظرة ثاقبة كاملة من أين يأتي طعامنا، وكيف يتم إنتاجه وما إذا كان السعر يغطي التكاليف. يجب أن تكون السلسلة الغذائية قصيرة ومفتوحة لمنع العبث بالطعام. قلة سعر اللحوم أمر غير مقبول ونحن نحارب هدر الطعام.
هدفنا النهائي هو الزراعة الصديقة للبيئة والحيوان التي تنتج الغذاء الصحي ولا تعتمد الواردات على حساب الناس والحيوانات في أماكن أخرى. انخفاض عدد الحيوانات في تربية الماشية والتحول إلى نمط غذائي أكثر من الخضروات أمر لا مفر منه.