¡Leer!


Meat the Future

El libro Meat the Future se basa, entre otras cosas, en la relación entre la seguridad alimentaria y la proteína animal. En este libro, los científicos describen el impacto del consumo de carne en problemas urgentes como la disminución de la biodiversidad, el cambio en el uso de la tierra, el uso del agua y la interrupción del ciclo del nitrógeno y el fósforo y explican cómo se relaciona esto con la seguridad alimentaria. Reducir fuertemente el consumo de carne tendría importantes beneficios en todas estas áreas. Cuando se les pregunta cómo podemos lograr esto, algunos científicos señalan los cambios de comportamiento necesarios que deben tener lugar entre los gobiernos, los consumidores y la industria alimentaria, mientras que otros ofrecen una visión general de la gama en expansión de sustitutos de carne y estudios que apuntan a los beneficios para la salud de patrones de alimentos vegetales.

Méér!

¡Más! se ha convertido en el tema central de nuestra sociedad: más de todo y más de lo que hay. En las últimas décadas de prosperidad sin precedentes, la creencia ha arraigado que el crecimiento de nuestra economía no solo es ilimitado, sino que también es una condición para la felicidad y la prosperidad. En ¡Más! Marianne Thieme reúne las ideas científicas que trazan las crisis actuales y ayudan a resolverlas juntas. Las contribuciones de científicos independientes preocupados por el futuro de los seres humanos, los animales, la naturaleza y el medio ambiente y desde diversas perspectivas abogan por un cambio radical en las decisiones políticas. Todos eligen los límites de la tierra como punto de partida para todas nuestras acciones. Juntos, estos científicos escribieron las pautas para otras opciones de políticas sostenibles que se han vuelto inevitables debido a nuestro crecimiento y adicción a la deuda.