Los Libaneses dan un buen ejemplo al mundo al comer cada vez mas vegano: ponen en el primer lugar a los animales, la salud y el planeta

Cada vez más personas en el Líbano prefieren los alimentos de origen vegetal y el veganismo. Recientemente, el Hayek Hospital en Beirut opto por ser el primer hospital del mundo en cambiar a una gama de comidas totalmente vegetal (vegana). Las iniciativas sociales como por ejemplo los Veganos Libaneses también logran interesar a más y más personas en los alimentos de origen vegetal, en los derechos de los animales y en el medio ambiente. El interés de muchos libaneses en un sistema alimentario mejor y más ético ya fue evidente en 2018, durante una exitosa conferencia de la Animal Politics Foundation en Beirut.

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Seminario web“Salvar el mundo con tenedor y cuchillo” con Georges Hayek y Seb Alex. Hayek es uno de los propietarios del primer hospital vegano del mundo

En marzo, el Hayek Hospital en Beirut decidió no servir mas productos de origen animal como la carne y el queso a los pacientes. En lugar de productos de origen animal prefieren servir a sus pacientes una variedad de platos vegetales (veganos). Según el hospital, lo hacen por el interés de la salud de esos pacientes:

"Hay un problema serio que a nadie le gusta tomar en cuenta. Cuando la Organización Mundial de la Salud (WHO) clasifica la carne roja y procesada como cancerígena, se podrá decir que servir carne en un hospital es como el equivalente a ofrecer cigarrillos en un hospital.

La organización Centers for Disease Control and Prevention (CDC, una organización gubernamental americana) afirma que 3 de cada 4 enfermedades infecciosas nuevas o emergentes provienen de los animales. Entonces tenemos la responsabilidad moral de actuar y alinear nuestras creencias con nuestras acciones. Habrá que tener el coraje para enfrentar directamente el problema existente."

Desde hace tiempo el Hayek Hospital ha estado informando a las personas sobre el tema de la nutrición vegana. En el último año, a los pacientes siempre se les ha dado la posibilidad de elegir entre una comida de carne o una comida vegetariana. Al hacerlo, las personas siempre recibieron la información adecuada sobre los riesgos y los beneficios de ambos.

El Hayek Hospital es el primer hospital en optar por las comidas veganos unicamente. En muchos países, los hospitales siguen sirviendo productos animales no saludables y es difícil obtener una comida vegetal completa. Por ejemplo, el Partido Holandés por los Animales ha pedido al gobierno holandés que promueva alimentos más saludables a base de plantas en los hospitales.

La organizacion Lebanese Vegans

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Conferencia internacional del Amimal Politics Foundation sobre la agricultura y la alimentación (Beirut, 2018).

Uno de los propietarios del hospital, Georges Hayek, también ha sido vegano desde 2010. También es el fundador de la organización Lebanese Vegans. Tal organización utiliza el poder de las comunidades locales para trabajar en favor de la protección de la naturaleza y el medio ambiente y en pronunciarse contra cualquier forma de injusticia y explotación. Trabajan por un mundo en el que los animales no se comercializan, ni se explotan ni se matan. Para llegar a esa meta, organizan, entre otras cosas, eventos informativos y sociales y campañas educativas. También proporcionan comidas gratuitas a base de plantas a cualquier persona que lo necesite.

Hace tres años, el Partido Holandés por los Animales y los Veganos Libaneses entraron en contacto durante una conferencia internacional sobre alimentacion y agricultura. La conferencia fue organizada por Animal Politics Foundation, la fundación internacional del Partido por los Animales que se dedica a fortalecer el movimiento político global por los derechos de los animales, la naturaleza y el medio ambiente. Durante tal conferencia ya quedó claro que cada vez más personas en el Líbano se están dando cuenta que nuestro sistema alimentario actual no solo es solo algo terrible para los animales, sino que también está destruyendo nuestro planeta y nuestra salud. Los integrantes de Libanese Vegans desempeñaron un papel importante en esa conciencia.

Por lo tanto, a fines del ano 2020, Animal Politics Foundation organizó un seminario web con Georges Hayek y Seb Alex, un popular protector de los animales ademas un orador. Durante el seminario contaron a la audiencia de habla árabe sobre sus experiencias y actividades, y por qué es bueno para los animales, el planeta y las personas dejar de usar productos animales. En aquel entonces Hayek ya conto que su hospital pronto solo ofrecería comidas a base de plantas.