Вдохновляющие новости: фермер-свиновод становится вегетарианцем и начинает выращивать овощи
Все больше и больше фермеров видят перспективы растительного земледелия, при котором не используются животные. Одним из недавних примеров является история шведа Густава Содерфелдта.
Содерфелдт начал в 2006 году с небольшой свиноводческой фермы. Он считал, что в промышленном животноводстве с животными обходятся ужасно, и намеревался подойти к делу по-другому: действовать в небольшом масштабе, с уважением по отношению к животным. Количество клиентов, привлеченных «дружественным по отношению к животным» мясом, постоянно росло, и предприятие успешно развивалось. Однако Содерфелдт осознавал, что его работа все больше и больше сводится к зарабатыванию денег. Вот что он рассказывал в интервью шведской газете:
«Наши клиенты с удовольствием слушали о «хорошей жизни» наших животных и о том, что наше мясо является «дружественным по отношению к животным». Однако они не хотели слышать о страшной стороне. Я, например, не мог бы сказать им, что свиноматка совершенно не хочет, чтобы ее разделяли с поросятами, и что свиньи кричат от страха, когда их загоняют в грузовик, отправляющийся на бойню. Единственный способ сохранить моих клиентов был — скрывать правду, и моя жизнь фермера-свиновода с каждым днем казалась мне все менее и менее честной.
Большинство наших клиентов покупало мясо у нас для очистки совести. Люди не хотят признаться, что поддерживают промышленность, ужасно обходящуюся с животными. Вот почему они покупают так называемое «дружественное по отношению к животным» мясо. Мне делалось все труднее и труднее служить вывеской для мясной промышленности.»
Вегетарианство –будущее сельского хозяйства
Когда Содерфелдт через YouTube соприкоснулся с вегетарианством, то понял, что «дружественного по отношению к животным мяса» не существует в принципе. Четыре года назад он осознал, что вегетарианцы в сущности хотят того же, что и он сам: хорошей жизни для животных. Это была исходная идея его как фермера. Но вегетарианцы сделали еще один шаг вперед: если вы действительно заботитесь о животных, то просто не должны их убивать. Содерфелдт тоже раньше думал, что люди должны есть мясо для здоровья, но узнал, что это неправда.
Он и его жена стали вегетарианцами, перестали содержать животных и перешли на овощеводство, без использования продуктов животного происхождения, таких как кровь, костная мука или навоз. Этот переход оказался нелегким, и они потеряли почти всех своих клиентов. Но теперь, после минувших четырех лет, его предприятие по-прежнему существует, и там выращивают помидоры, картофель, фасоль, горох, салат, морковь, лук, капусту и цветы. Все это продается через различные фермерские рынки и по абонементам.
Содерфелдт убежден, что вегетарианство — это будущее сельского хозяйства и «является более мирным, здоровым, более эффективным, менее расточительным и более экологически чистым» направлением сельского хозяйства, чем животноводство.
Increasingly more farmers see opportunities in vegetable agriculture, without the use of animals. One of the most recent examples is the story of the Swedish Gustaf Soderfeldt.
In 2006, Soderfeldt set up a small-scale pig farm. He believed that the way animals were treated in industrial animal farming was horrific and he wanted to do it differently: small-scale, with respect for animals. The number of customers that wanted his ‘animal-friendly’ meat grew considerably and the company was a great success. But Soderfeldt realised that it increasingly came down to money. Soderfeldt told a Swedish newspaper:
“Our customers liked to hear that our animals had lived a ‘good life’ and how ‘animal-friendly’ our meat was. But they didn’t want to hear about the bad side. For example, I couldn’t tell them that a sow didn’t want to be separated from her piglets at all and that the pigs screamed with fear when they were loaded onto the truck to bring them to the slaughterhouse. The only way to keep my customers was to conceal the truth and my life as a pig farmer felt less honest every day.
Most of our customers bought their meat with us to ease their conscience. People don’t want to admit that they support an industry that treats animals horribly. That’s why they buy so-called ‘animal-friendly meat’. It became more and more difficult for me to promote the meat industry.”
Veganism is the future of agriculture
When Soderfeldt came into contact with veganism via YouTube he realised that ‘animal-friendly’ meat doesn’t exist at all. He copped on four years ago and realised that vegans wanted in fact the same thing as he did: animals living a good life. After all, that was originally the concept for his farm. But vegans go even one step further in this: if you really care for animals you won’t kill them at all. Soderfeld also used to think that people needed to eat meat to stay healthy but he soon learned that that wasn’t true.
He and his wife became vegans, stopped keeping animals and changed to growing vegetables, without the use of animal products such as blood meal, bone meal or animal manure. The transition was not easy and they lost almost all of their customers. But after four years the company is back on its feet and they now grow tomatoes, potatoes, beans, peas, lettuce, carrots, onions, cabbages and flowers among others. The sell them on various farmer markets and via vegetable subscriptions.
Soderfeldt is convinced that veganism is the future of agriculture and that it is ‘peaceful, healthier, more efficient, less wasteful and more environment-friendly’ than animal agriculture.