.Το Άμστερνταμ δείχνει το δρόμο για ένα μέλλον με βάση τα φυτά
Το Άμστερνταμ έγινε πρόσφατα η πρώτη πόλη στην Ευρωπαϊκή Ένωση, που υπέγραψε την Plant Based Treaty (Συνθήκη για τη Διατροφή βασισμένη στα Φυτά). Σε αυτό, το Άμστερνταμ ακολουθεί πόλεις, όπως το Εδιμβούργο (η πρώτη ευρωπαϊκή πρωτεύουσα που υπέγραψε τη συνθήκη), το Λος Άντζελες και το Νόριτς. Επιπλέον, το Άμστερνταμ δεσμεύεται, με πρωτοβουλία του Κόμματος για τα Ζώα, να αυξήσει τη προσφορά τροφίμων φυτικής προέλευσης, στη πόλη.
Η Συνθήκη
The treaty
Η Συνθήκη Plant Based Treaty (για τη Φυτική Βάση) συντάχθηκε από την Animal Save Movement, μία οργάνωση για τα δικαιώματα των ζώων, που υποστηρίζει έναν κόσμο με βάση τα φυτά. Εκτός από την επίτευξη των στόχων της Συμφωνίας του Παρισιού για το Κλίμα, υποστηρίζει, επίσης, τρεις βασικές αρχές: τη μη διάθεση νέων εκτάσεων για εντατική κτηνοτροφία, την επιτάχυνση της μετάβασης στην πρωτεΐνη με την προώθηση μίας φυτικής διατροφής και την αποκατάσταση βασικών οικοσυστημάτων. Οι κυβερνήσεις που υπογράφουν τη συνθήκη δεσμεύονται να διαθέσουν λιγότερα κονδύλια για τη παραγωγή ζωικών πρωτεϊνών και περισσότερα, για την παραγωγή και κατανάλωση φυτικών πρωτεϊνών. Συνολικά έχουν υπογράψει είκοσι έξι πόλεις τη Συνθήκη PBT, μαζί με περισσότερους από 1.200 οργανισμούς, 1.600 εταιρείες και 139.000 άτομα.
Σύμφωνα με τη Lea Goodett από τη Συνθήκη Plant Based Treaty Ολλανδίας, σε μία συνέντευξη με την πλατφόρμα μέσων ενημέρωσης, Plant Based News, το Άμστερνταμ δείχνει ΄ηγετική θέση στη δράση για το κλίμα΄, με τη λήψη αυτού του βήματος. ΄Κάθε μεγάλη πόλη έχει μία υπηρεσία για τη βιωσιμότητα ή μία ομάδα εργασίας, στις μέρες μας. Ωστόσο, το πρόβλημα είναι ότι, η πλειονότητα των σχεδίων τους δεν είναι αρκετά φιλόδοξα για την επίλυση της κλιματικής κρίσης. Η Συνθήκη με Βάση τα Φυτά ενθαρρύνει τις πόλεις να πρωτοστατήσουν, εμπνέοντας τους κατοίκους τους να στραφούν σε μία υγιεινή και βιώσιμη διατροφή με βάση τα φυτά΄, δηλώνει η Lea Goodett.
Η Lea Goodett μιλώντας για τη Συνθήκη με Βάση τα Φυτά, στο Παγκόσμιο Συνέδριο της Πολιτικής Φιλοζωίας στη Χάγη, το Δεκέμβριο του 2023.
Το Άμστερνταμ δείχνει το δρόμο με πρωτοβουλία του Κόμματος για τα Ζώα
Μία ανακοίνωση του Δήμου του Άμστερνταμ δηλώνει το εξής: ΄ Ο τρόπος με τον οποίο, παράγουμε, διανέμουμε, επεξεργαζόμαστε και καταναλώνουμε τρόφιμα έχει βαθύτατες επιπτώσεις στην υγεία των ανθρώπων και των ζώων και συμβάλει στην κλιματική κρίση.΄
Υπογράφοντας τη συνθήκη, το Άμστερνταμ έθεσε ως στόχο να ΄αυξήσει την αναλογία των φυτικών πρωτεϊνών στη διατροφή των κατοίκων και των επισκεπτών της πόλης από 40 σε 60% μέχρι το 2030.
Εκτός από την υπογραφή της Συνθήκης για τα Φυτικά Προιόντα, το δημοτικό συμβούλιο του Άμστερνταμ ενέκρινε, επίσης, μία πρόταση του Κόμματος για τα Ζώα, η οποία αποσκοπεί να μετατρέψει το Άμστερνταμ σε παγκόσμιο ηγέτη, όσον αφορά τις φυτικές επιλογές. Στην πράξη, αυτό σημαίνει ότι ένας κατάλογος με φυτικά τρόφιμα θα γίνει ο κανόνας σε δημόσια ιδρύματα, όπως μουσεία, νοσοκομεία και εκπαιδευτικά ιδρύματα. Ο δήμος σχεδιάζει, επίσης, να ενθαρρύνει τα εστιατόρια, τα σούπερ-μάρκετ και τη βιομηχανία εκδηλώσεων να προσφέρουν τρόφιμα με βάση τα φυτά.
΄ Η προοπτική ενός υγιούς, δίκαιου και βιώσιμου συστήματος παραγωγής τροφίμων στο Άμστερνταμ, με τη κατάλληλη μέριμνα για τους κατοίκους με περιορισμένα οικονομικά μέσα, κάνει το Κόμμα για τα Ζώα, πολύ χαρούμενο΄, δήλωσε το μέλος του δημοτικού συμβουλίου Judith Krom.
Υπογράψτε και εσείς!
Μπορείτε και εσείς, ως ιδιώτης, να υπογράψετε τη συνθήκη και να στείλετε, απευθείας, ένα μήνυμα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου στους αντιπρόσωπους του δήμου σας, ζητώντας τους να υποστηρίξουν τη Συνθήκη με Βάση τα Φυτά.